|
|
Mediterraans Brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak Mediterrane broodbakmix (Oil & Vinegar)
2 el olijfolie Bonsecco (Oil & Vinegar)
2 el pijnboompitten, grof gehakt
125 g roomboter, losgeroerd
4 pomodoro della mamma (Oil & Vinegar)
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Bereid het brood tot en met de eerste rijzing zoals op de verpakking staat beschreven. Verdeel voor het vormen het deeg in 3 gelijke stukken, rol ze uit tot wat dunnere, lange slierten en leg ze naast elkaar. Start in het midden met vlechten. Als één zijde klaar is draai dan het deeg om en maak de vlecht aan de andere zijde af. Laat het deeg nog 30 min. rusten. Smeer de vlecht in met olijfolie Bonsecco en bestrooi met pijnboompitten. Leg het brood op een bakplaat in het midden van de oven en bak in 20-30 min. af. Snijd de zongedroogde tomaatjes heel fijn en roer deze door de roomboter heen. Breng op smaak met peper en zout. Tip: serveer de pomodoro della mamma er ook los bij. Heerlijk in combinatie met crema di oliva e basilico.
|
|
|